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畑から取り立ての、新鮮な小松菜を頂いた。
早速、根元の土を丁寧に洗い落とす。
スーパーで買ったのは、元々綺麗に洗ってあるので、
この作業も新鮮に感じる。
さて、どうして頂きましょうと、思案する。
まず、半分は豚肉といためる事にしましょうか。
もう半分はおつけ物好きの、主人の為にぬかづけにしましょう。
その為には、以前にぬかづけしていた、きゅうりとなすびを
取り出さなければいけない。
冷蔵庫の野菜室から、トーストを入れる位の大きさの箱をとり出す。
ふたをあけると、取り出すタイミングが良かったのか、
なすびは紫色に、きゅうりは緑色に、鮮やかな色が残っている。
古漬けでもなく、１夜漬けのようでもなく、適当な漬かり具合だ。
まないたの上に乗せ、チョンチョンと細かく切ながら、一寸つまんで、
口に運ぶ。
ウワー。美味しい事。美味しい事。
主人の喜ぶ顔が浮かんできた。
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